干し肉(国産牛肉)石本謹製 ウワサの美味しい干し肉―大好評―
0868-22-8722

煮こごりのこと

12月に入り、毎日煮こごりを焚いています。

煮こごりをご飯にのせて食べたとき、とろっとした食感がするのがアキレスですが、そのアキレスがかたすぎず、やわらかすぎず適度なやわらかさで味わえるよう、じっくりと時間をかけて鍋を見守ります。

 

2016年12月13日 21:47

店頭では全国発送の準備に取り掛かっています

店頭では全国発送の準備に取り掛かっています。

2015年の締めくくりに 美味しいお肉をお召し上がりください。

 

注文は以下で承ります。

電話→0868-22-8722 メール→info@hoshiniku.com

FAX→0868-35-2251

お気軽にご連絡ください。

 

年内の発送受付は12月25日(金)までとなります。

お早めにご注文お願いします。

2015年12月16日 09:13

肉屋がすすめる!おいしい煮こごりの食べ方

この記事のキーワード 津山 煮こごり こごろ

日に日に秋が深まる季節になりました。

本日は、おいしい煮こごりの食べ方をご紹介します。

 

◆口の中でとろける煮こごり丼

1、あたたかいご飯にスライスした煮こごりをのせる

2、↑をレンジで10秒ほど温める

3、ねぎ、きざみのり、ごまをのせて完成!

 

◆ポイント解説

2がポイントで、煮こごりの表面につやができる程度に少しだけ温めます。

あたためすぎると、煮こごりが水溶状になり、特有の食感が消えてしまいますのでご注意ください。

 

煮こごりがご飯を包み込む絶妙なタイミングでお召し上がりください。

 

 

 

 

 

 

 

 

2015年10月28日 23:36

石本商店特製 煮こごりは9月18日に発売!

この記事のキーワード 津山 煮こごり 石本

お待たせしました。

煮こごりについてたくさんの問い合わせがありましたので、今年は時期を早めて9月18日より販売いたします。

石本商店特製煮こごりは、おばあちゃんが、鍋のもりをしながら時間をかけて鍋でことことして作ります。

ぜひ、味わってみてください。

 

 

 

1パック 500円

 

 

 

 

お召し上がり方 \(•̀.̫•)-(•̀.̫•)-(•̀.̫•)/

あつあつのご飯にのせてしばらく待つ→とろけたところで一気にかきこむ。→口の中でとろける。

 

2015年09月16日 20:41

食肉 石本商店 9月の休業日

   平成27年 9月の休業日  

        6日㈰

        13日㈰

        20日㈰  21日㈪

        27日㈰

2015年09月15日 13:44